Vagem com Gergelim e Shoyu
Ingredientes
350 gramas vagem
3 colheres de (sopa) gergelim sem torrar
2 colheres de (sopa) molho de soja (shoyu)
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
1 colheres de (sopa) açúcar
Sal a gosto
Modo de fazer
Limpe as vagens, tire as pontas e os fios laterais. Coloque-as em uma panela com 1 litro de água fervente e sal. Ao ficarem al dente, retire do fogo e escorra a água. Passe as vagens por água fria. Misture em uma frigideira o azeite de oliva, o gergelim, o açúcar e o molho de soja. Leve ao fogo e depois de 1 minuto incorpore as vagens e acerte o sal. Cozinhe, salteando de vez em quando, por mais 1 minuto e retire do fogo.
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