Bolo de goiabada com banana

Ingredientes
2  xicaras  de farinha de trigo (240 gramas)
½  xicara de manteiga (100 gramas)
1  xicara de açúcar (180 gramas)
½  xicara  de leite
1  colher (sopa) de fermento em pó
4  bananas (prata, nanica ou d’água), cortadas em fatias
200  gramas de goiabada cortada em fatias finas
Açúcar à gosto para polvilhar
4  ovos separados
1  pitada de sal
Canela em pó

Modo de fazer
Bater bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme. Colocar o leite, intercalando com a farinha, o fermento e o sal. Bater as claras em neve e juntar delicadamente à mistura anterior. Colocar a metade da massa numa assadeira de 34,5 x 23 cm, untada e polvilhada. Distribuir a goiabada e cobrir com o restante da massa. Arrumar por cima as fatias de banana, polvilhar com o açúcar e a canela. Levar ao forno quente (200 graus), pré aquecido, até que dourar ligeiramente. Deixar esfriar e cortar em quadradinhos.