Bolo de Coco verde

Ingredientes
½ xícara de água de coco verde
4 colheres de (sopa) de alfarroba
1 copo de carne de coco verde
1 colher de (sopa) de melado
1 xícara de nozes
½ xícara de tâmaras
1 Mamão pequeno
Um pouco de água

Modo dev fazer
Para a massa, passe no processador as nozes e as tâmaras até que a mistura fique macia. Misture com a alfarroba e a água de coco. Espalhe uma camada da massa num prato. Coloque as fatias de mamão sobre a primeira camada, e a segunda camada em cima das fatias de mamão. Para a cobertura, passe todos os ingredientes (copo de carne de coco verde, um pouco de água, 1 colher de (sopa) de melado) no liquidificador. Espalhe a cobertura sobre o bolo. Decore com rodelas de frutas e nozes.