Bife de milho
Escorrer uma lata de milho ou 4 espigas e triturar bem, em um processador de alimentos. Colocar a mistura em uma tigela e misturar um ovo, 4 colheres de fubá, ½ colher (chá) de cominho e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado. Temperar com sal e misturar até obter uma massa homogênea.
Levar à geladeira por 15 minutos. Fazer bolas com o auxílio de duas colheres (sopa). Fritar cada porção em frigideira antiaderente untada com azeite, achatando cada bife com uma espátula.
Rendimento: 10 bifes
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