ALMÔNDEGAS DE CASTANHA – DO – PARÁ
Ingredientes: 1 xícara de castanha-do-Pará picadas, 2 copos de farinha de pão, alho, orégano, 1 ovo, 1 colher de sopa de farinha de trigo, ½ xícara de azeitonas.
Modo de Preparar: Bata a clara em neve. Acrescente a gema, a farinha, a castanha, alho, orégano e azeitonas. Ponha um pouco de azeite de oliva. Faça os bolinhos e leve para assar. Faça um saboroso molho de tomate e coloque as almôndegas para cozinhar por 5 minutos.
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