BOLO DE FARINHA DE SOJA
Ingredientes: 2 colheres de sopa de margarina, 1 xícara de açúcar, 2 ovos separados, 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de soja, 1 1/2 xícaras de leite de soja, 1 colher de sopa de fermento em pó e raspa de 1 limão ou 1 colher de chocolate.
Modo de fazer: Bata a margarina com o açúcar. Junte as gemas, batendo bem. Coloque, alternadamente, as farinhas misturadas com o fermento e o leite, sempre batendo. Coloque a raspa de limão ou o chocolate. Por último, as claras em neve, envolvendo levemente. Forno quente por 30 minutos.
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