Brevidade

Ingredientes
6 colheres de (sopa) de margarina em temperatura ambiente
4 xícaras de (chá) de polvilho doce
2 xícaras de (chá) de açúcar
16 gemas
Modo de fazer
Preaquecer o fomo em temperatura média (180°C). Untar com margarina 20 forminhas de empada com capacidade de 60 ml cada uma. Reservar. Na batedeira, colocar o açúcar, as gemas e a margarina, e bater até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Acrescentar o polvilho e continue batendo até a mistura ficar homogênea. Colocar a massa nas forminhas até atingir metade da altura. Colocar as forminhas numa assadeira e assar por 25 minutos ou até dourar. Tire do fomo, deixar amornar, desenformar e deixar esfriar completamente antes de servir.