Patê de soja
1 (sopa) de queijo ralado
1 (sopa) de margarina
1 e ½ de soja cozido
½ quilo de tomate maduro
1 cebola picadinha (média)
2 dentes de alho amassados
Cheiro verde picado
Sal a gosto
Moer a soja. Escaldar os tomates e passar pela peneira. Dourar os temperos na margarina, acrescentar o soja moído e a massa dos tomates, e deixar depurar. Retirar do fogo e juntar o queijo ralado. Pode usá-lo sobre o pão quente ou frio.
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