Pudim de Queijo

INGREDIENTES
8 copos americanos de açúcar
1 litro de leite
12 ovos
1 copo americano de queijo parmesão ralado( 100g)

MODO DE FAZER:
Junte o açúcar com o leite e serva até obter um doce de leite bem cremoso (cerca de 1 hora).
Deixe esfriar,adicione os ovos batidos,passe por uma peneira  para obrigar a misturar a tornar-se fina e bem ligada.
Acrescente o queijo e leve para cozinhar em banho-maria, em forma  de pudim e bem untada.Forno pré aquecido, com a temperatura quente ( 200c) na primeira meia hora ,passando depois para moderada (175.c),durante cerca de 40 minutos.
Desenforme depois de completamente frio.
Este pudim pode ser acompanhado de frutas em calda ,embora seja ótimo servido simples.