SALADA COMPLETA

Ingredientes: 3 batatas descascadas e cortadas em cubinhos, 200 g de vagem picada, 1 cebola picadinha, 1 xícara de milho verde cozido, 200 g de queijo branco em cubinhos, 4 salsichas vegetais, 1 colher de cheiro-verde picado, 3 colheres (sopa) de maionese vegetal, suco de limão, 1 colher (sopa) de molho de soja, sal, folhas de alface para decorar.

Modo de fazer: Cozinhe os legumes até ficarem macios. Escorra e deixe esfriar. Em uma bacia coloque os legumes, a cebola, o milho, o queijo branco, as salsichas picadas, a maionese e os temperos. Mexa bem e coloque em uma travessa guarnecida por folhas de alface. Sirva a seguir ou, se preferir, leve para gelar um pouco.