SALADA DE GRÃO-DE-BICO
Ingredientes: 2 copos de grão-de-bico cozido, sem o caldo, 1/2 pé de chicória crespa cortada, 1/2 copo de pimentão vermelho cortado, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 dente de alho socado, 1/4 colher (chá) de manjericão, 1/4 colher (chá) de orégano, sal e cheiro verde a gosto.
Modo de fazer: Coloque o grão-de-bico, a chicória e o pimentão em uma vasilha grande. Misture o azeite, o sal, o suco de limão, o alho, o manjericão e o orégano num copo. Coloque o molho sobre a salada e mexa suavemente.
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